花生芹菜这道菜是非常的注著名的一道菜，人们在生活中也比较常见花生芹菜的搭配组合，芹菜含有很多的维生素和膳食纤维，是净化肠胃的最佳蔬菜，而花生富含蛋白质，是补充身体能量的绝佳食物，所以，花生芹菜是非常好的一个搭配，那么，花生芹菜的做法步骤是什么呢？下面来看看介绍吧。
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。芹菜花生是一道家常菜肴，对肝脏有好处。除了能美腿，对肝脏也极有好处。
调料：盐、花椒粉、味精、香油各适量。
制作过程：
1、芹菜去叶柄，只留嫩芹菜叶，洗净后放沸水锅内焯一下，捞出冷水中过凉，控净水分。
2、将花生仁放清水中浸泡20分钟，再放沸水中烫焖5分钟，取出去掉外皮，控净水分。
3、净锅置上火烧热，放入花生仁，用中小火煸炒至熟，捞出用擀面杖压碎待用。将芹菜叶和花生碎粒放在碗里，加入盐，花椒粉、味精和香油拌匀，装盘上桌即可。
花生芹菜的做法是比较简单的，因为能够用到的食材是比较少的，使得制作的过程比较简单，不用耗费太多的环节，而人们在食用花生芹菜会给身体一个非常好的补充，这是人们健康的一种补充，所以，我们在平时可以制作一份花生芹菜来食用。
