苹果作为一种常见的水果，深受很多人的喜爱。不过苹果除了可以直接吃，可以榨汁，其实还有一种苹果的做法深受大家的欢迎，那就是拔丝苹果。是不是听名字就感觉很好吃?不错，拔丝苹果确实要美味又可口。那么，小编今天就来跟大家说一下拔丝苹果的几种家常的做法吧。
做法一：
1、将苹果去皮，去核，切成菱形小块，撒上少量面粉拌匀;碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊，调制时不可用力搅动，以免起面筋。
2、旺火坐锅入油，至七成热时，把苹果粘匀面糊逐块下油炸，炸至呈金黄色进捞出。
3、锅内加糖、适量水，用小火熬至最稠时，顺勺边加油，继续熬至糖液变稀，色微黄出丝时，迅速放入炸好的苹果，端离火，翻炒均匀，待糖液全部粘裹在苹果上时，盛入抹香油的碟内迅速上桌，上桌时要带一碗凉开水，以便蘸食用。
做法二：
1 准备食材
2 苹果去皮切小块泡在盐水里
3 苹果沥干水后蘸上干淀粉
4 锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)
5 油热后放入苹果
6 炸至淀粉变硬捞出控油
7 锅里放入20毫升的油和60克白糖
8 用小火炒制
9 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色
10 倒入苹果快速翻炒几下
11 盛入事先抹了油的盘子里
做法三：
1.将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加
干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2.锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，
倒出沥油。
3.原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
看了上面的介绍，大家也可以知道其实拔丝苹果的做法并不是那么复杂，只要大家愿意去学，其实一下子就可以学会了。要是学会了，不仅没事可以自己做来吃吃看，偶尔亲戚朋友来拜访的时候，也可以让他们尝尝自己的手艺。所以大家赶紧学起来吧。
