蟹黄粉丝煲的做法

作者:shanshan  时间:2015-04-12 12:50:33  来源: 大众养生网

夏天是我们吃螃蟹,皮皮虾等海货的季节,因为总是吃蒸煮的螃蟹,比较平常了,所以要换换口味,可以做什么呢,比如蟹黄焗豆角,蟹黄粉丝煲等菜,那么对于这些不常吃的菜大家是否会做呢?如果不会做的话,正好跟着一起来学习一下蟹黄粉丝煲方法介绍。

蟹黄粉丝煲的做法

原料:

水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油;

干捞蟹黄粉丝煲的制作方法:

1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。特点:外酥里嫩,造型。

原料:粉丝两小把,螃蟹1-2只

配料:青椒、姜、蒜

调料:花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺

做法:

1、粉丝用开水泡软,捞出控水备用。

2、姜切末,蒜切末、青椒切小丁。

3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

4、锅内少许油,炸香姜末。

5、下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。

6、放入蒜末青椒丁翻炒。

7、倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。

8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。

9、中火将粉丝煸干香,起锅。河蟹具有益阴补髓、清热散淤、通经络、解漆毒、续筋接骨、催产下胎和抗结核等功能,可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿疼、漆中毒、胎死腹中、胎盘残留、临产阵缩无力、胎儿迟迟不下等症。

为了能够让螃蟹吃出它的另一种口味,今天给大家介绍了蟹黄粉丝煲,还有干捞蟹黄粉丝煲的相关做法,让平时吃够了清蒸螃蟹的人们可以体味一下螃蟹的新做法,会有一种新口感,别样的风味,那么还在等什么,快来动手跟着介绍一起制作吧。

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