黄豆是现在很多人喜爱吃的，黄豆含有的蛋白质、钙、铁、钾、磷比较多，常吃黄豆利于人体各方面发展，不过在吃黄豆的时候，也需要注意要适量进行，尤其是在晚上的时候，过多的吃黄豆对身体也会产生负担，黄豆的制作方法如何呢，常见就是五香炒黄豆的做法，这样制作方法让黄豆变得很好吃。
五香炒黄豆的做法：
材料：干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油。
做法：
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
以上就是对五香炒黄豆的做法详细介绍，在制作五香炒黄豆的时候，也需要注意制作过程中，对火候要掌握好，否则制作出来的黄豆会有糊的现象，同时吃的时候，也不会很好吃，这点制作五香炒黄豆的时候要注意。
