饺子是我们都非常熟悉的一种面食，饺子不但外观好看而且还非常好吃，饺子的做法有很多种，我们可以采用蔬菜和肉等食材来做成饺子的馅，荠菜馅饺子就是饺子里面非常常见的一种，荠菜馅饺子不但做法简单而且还含有非常丰富的营养，经常吃荠菜馅饺子可以起到很好的养生保健功效。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
1.荠菜剁碎，挤去水。
2.猪肉剁碎放入葱、姜、蒜。
3.依次放入料酒。
4.酱油。
5.盐。
6.鸡精。
7.十三香。拌匀，静置十五分钟。
8.将荠菜与肉馅混匀，放入香油。
9.面粉加清水，和成面团，醒半个小时。
10.面团搓长。
11.切成小剂子，并按扁。
12.擀成中间略厚，四周略薄的饺子皮。
13.取一饺子皮，将馅料放在中间，包成自己喜欢的形状。
14.练习了一下，包元宝。
15.锅中烧开水，放入饺子，煮熟即可
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的饺子，那就是荠菜馅饺子，我们知道荠菜馅饺子的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了荠菜馅饺子的做法，相信大家现在都懂得如何自制荠菜馅饺子了吧。
