酸辣口味对于湖南，四川等地是非常具有诱惑性的口味，如果家里面有湖南的或者是四川等地的人，平时没事的时候可以多学习做酸辣口味的菜，同样不止是做菜还有很多腌制的才也是湖南和四川这些地方的人的最爱，比如说酸辣姜，酸萝卜，鱼腥草等腌制的菜，特别美味开胃，同样的酸包菜也是一个特别好吃的腌制菜，可能用来炒菜也可以用来合着粥吃都是非常美味的，那么酸包菜的做法有哪些呢。
1洗干净包菜一剖四开，放入大的容器里
2将淘米水烧开，加少许盐，趁热直接淋到包菜上盖好盖子
3现在的气温2到3天就黄了，淡淡的酸味，喜欢味重的可以多放两天。
4取出切碎后抓干水，放入烧热的干锅子炒干水分，另外加油盐辣椒之类炒炒，就是一盘超级下饭的爽口小菜了。
小贴士
这是一款做法非常简单的小吃，也可以直接将切好的包菜用腌料腌制，不过这样所需时间长些，如果用热水烫一下腌制的是回家会短些。放入雪柜之后口感非常爽脆。
没事的时候可以在家里面多做一点酸包菜，特别是在有时候菜买多了的情况下，如果不做它用，特别容易老，不新鲜了， 酸包菜在没什么胃口的时候是提胃的好菜。
孤独是情调//问#家这边不好买生菜，但是家里人都喜欢吃生菜，包菜可以代替生菜生吃吗？对健康有没有什么不好的影响？老人小孩是不是都可以生吃？大众养生网小编解答：包
△清月聊无痕╮问#我在结婚后才开始学做饭，所以对各种菜的做法都比较陌生，害怕做不好会破坏到营养。这两天家里有很多包菜，包菜的做法影响营养吗？大众养生网小编解答：
你我不再导电问#我每次去超市买东西，都会买很多，尤其是遇到打折的时候，都会买很多的蔬菜回来，可是好几天也没有吃完，有的都坏了听说用真空包装，可以让蔬菜保存很久，
花季、莫浅忆问#我之前去我的亲戚家的时候发现他们家的包菜是生吃的，我当时就是比较的惊讶的，尤其是自己尝试了一下还是可以的，但是不知道是不是可以的，会有坏的影响的
梦中的蔷薇ゞ问#我现在正在减肥，但是每天不吃饭的话还感觉饿，有的时候我就会买一些街边的小吃，一般都是吃紫菜包饭。请问，紫菜包饭的热量是多少？大众养生网小编解答：
伤灬与世隔绝问#现在我的孩子就是比较的喜欢吃包菜的，尤其是已连续吃了好几次的了，上次人家和我说包菜的清洗时需要注意的，一般是怎样清洗比较的好的呢？大众养生网小编
