春天是自然界清醒的时节，也是身体调理五脏的最佳时机。吃菠菜是咱老百姓再适合但是的挑选了，它尽管划算，却基本上能够做到我们保健养生的全部规定：护肝、养神、身体排毒、降血糖……
白芝麻枸杞子拌菠菜
原材料：西兰花250克，枸杞子10数粒，熟芝麻1小把。少量食用油，香油1勺子，盐2勺子。
作法：把西兰花清洗、去根，枸杞子用温开水侵泡。锅中倒半锅水，煮沸后加1勺子盐和少量食用油，放入清洗的西兰花焯烫1分鐘，焯好后捞起来沥水，稍晾后切割成段儿儿放海碗中。将泡软的枸杞子、熟芝麻、1勺子盐、1勺子香油也放进海碗中。全部食物和调味品搅拌均匀后，盛盘就可以。
作用
复位这家常小菜中白芝麻味甘、性温，入肝、肾、肺、脾经。有补血补气清目、袪风润肠通便、益肝生发养发、延缓衰老之作用。
复位枸杞子滋补养生肾脏，益肾清目。用以虚损精亏、腰膝酸疼、眩晕耳鸣、内火解渴、气血两虚腊黄、目昏模糊不清。还具备抗脂肪肝的功效，可调整机体免疫功能。
复位西兰花则具备维护心脏、滋阴润燥、舒肝益气养血等功效，对高血压、头昏、糖尿病、贫血等都是有不错的輔助医治功效。
果仁菠菜
作法：采用细嫩西兰花一把清洗，放进放盐的沸水中焯烫一会儿后，过冷水挤压不必要水分；再提前准备西兰花的另外用一个炒菜锅冷油放入花生仁文火慢慢儿爆锅。煸好的花生仁撒上一点儿盐；西兰花切段放海碗中；待花生仁放凉变香酥后放进盛西兰花的海碗中，添加适量福清，生抽酱油，米醋，芝麻油翻拌，撒上芝麻就可以，喜爱麻辣口感的能够炸个油辣子。
作用
花生仁被称作“长寿果”，吃花生多的人，患冠心病的风险性能降低35%。花生仁中的油酸组成，再再加别的成份的功效，能减少密度低蛋白的成分，让心脏更为身心健康。
本人建议
服用西兰花前先焯一下。西兰花含有的草酸极溶于于开水，因此在烹饪前，将清洗的西兰花先在开水内焯到七八完善再入锅炒或熬汤，便会除掉了绝大多数的草酸。
特别注意的是焯菜用的水流量要大，历经应短，火灾快焯，两三分钟就可以，時间太长，会毁坏菜中的维C。
绿色植物强心药
说它是绿色植物强心药，这是由于其带有丰富多彩的辅酶Q10，它是一种如今愈来愈被认同的一种针对心脏而言非常的好东西。
说辅酶Q10大伙儿可能不太熟，可是它的功效是不可忽视的，它能激话组织细胞和体细胞动能的营养成分，营养成分心脏，为心脏血供，是现阶段医药学上常见来做为心脏病輔助医治的一种药品。
利五脏、舒肝补血补气
清明前后，各色各样应季蔬菜逐渐增加。中国解放军第二〇八医院门诊消化内科负责人赵伟平说，清明前后多吃菠菜有益于五脏身心健康，西兰花为春天应时蔬菜水果，具备滋阴润燥，舒肝益气养血的功效，还能够减轻由于肝阴不足而造成的高血压、头昏等病症。
绿色植物甘精胰岛素：控制血糖
你一定不清楚，西兰花叶中带有一种和甘精胰岛素十分相似的物质，它针对控制血糖、保持血糖值平稳非常的好。所以说，担忧血糖值不稳的盆友，一定要多吃菠菜！西兰花中的营养元素，还可以推动身体基础代谢，提高免疫力。
肠胃清洁液：清肠排毒毒
西兰花叶中带有丰富多彩的酶，这种酶在服用后能够非常好的刺激性胃肠，促进消化，再加西兰花叶中丰富多彩的膳食纤维素，其促进消化、消除肠毒的功效也是会翻番。
