因为大伙儿之前觉得菠菜和豆腐不可以一起吃，西兰花中的草酸与水豆腐中的钙转化成不可溶草酸钙，堆积结石，促进很多人都猜疑西兰花不可以与虾一起吃。实际上不是这样的，要是把握了方法和秘诀，就可以制做出一道既美味可口又营养成分的好饭!那麼，菠菜和虾能够一起吃吗?
西兰花能够与虾同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。每100克虾中带有钙 325mg。尽管西兰花中带有草酸，非常容易与虾中的钙转化成不可溶草酸，但要是将菠菜焯水或煮开，以溶解西兰花中的草酸就可以同吃。
虾是一种蛋白比较丰富、营养成分很高的食材，在其中维生素D、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。
虾不能与新鲜水果同吃。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。
菠菜和虾能够怎么做菜
菠菜和虾是能够一起吃的，虾口感美味，营养丰富，与西兰花”协作”，可制做多种多样美味可口的菜式。下边各自详细介绍一道拌凉菜菠菜虾仁和一道菠菜炒虾仁，一起来尝一尝吧!
拌凉菜菠菜虾仁
主要材料：西兰花 300g 鲜虾 200g
辅材：芝麻油 适当 盐 适当 生抽 适当 白芝麻 适当
作法一：1、去虾米皮，清洗 ;清洗西兰花切条预留。2、锅中烧开水把鲜虾装进去绰水，西兰花段绰水。3、把西兰花，鲜虾和盐，生抽，芝麻油再天赋加点白芝麻翻拌，翻拌放到盘里就好了。
