洋葱这食物在生活是是很常见的，尤其其价格便宜，肉质非常的柔嫩，而且还具有汁多和功效多的特点，所以是非常受欢迎的，有些人会一次性购买很多，但是无法长时间食用不完，都会导致洋葱发生变质，这时大家可以选择用洋葱来制作成饺子馅，最好和猪肉进行搭配，那么洋葱饺子馅做法有哪些?
第一，洋葱饺子馅做法有哪些?首先，和面，备洋葱。先和好面，盖上保鲜膜，放一边饧着，饺子面要和得不软不硬才好。备好洋葱1个半，去老皮，洗净。和馅。再和肉馅，可以剁，也可以绞。然后把剁好或绞好的肉馅先加入适量的清水、胡椒粉和盐，顺着一个方向搅，搅上劲再次加入清水，继续搅，也可以先放一会，去干别的，等过一会水被肉馅吸收了，再次加水搅上劲。洋葱先切成细丝，再改刀切成碎碎的丁。洋葱切碎以后即可混拌到和好的猪肉馅里了，还是顺着一个方向搅匀。
第二，然后再放入葱姜蒜、鸡精、酱油，搅匀。我放了点青椒，为的是配点绿色，再增加点青椒的清香味。最后再淋上适量的香油增香，猪肉洋葱馅就和好了。面也饧的差不多了，取出一块面，揉成柱状长条，再分成若干个大小均匀的小剂子，可以用刀切，也可以用手揪，然后为了防止剂子之间互相粘连，撒上适量的干面粉，把小剂子摁扁。用擀面棍把小剂子擀成圆薄饼，就是所谓的饺子皮啦，即可正式包饺子了，手手握饺子皮，稍弯些，把肉馅放到饺子皮中间。
洋葱饺子馅做法有哪些?准备材料：牛肉半斤、洋葱一个、胡萝卜一只、姜、油、盐、酱油、花椒、浓汤宝。做法：姜切碎末，香葱切碎末，加入牛肉馅儿内，加料酒，生抽，花椒粉，盐，适量油，顺时针使劲拌匀，入冰箱冷藏一小时。洋葱切碎丁，加适量盐，一会就下很多水了，用手捏出水分待用。胡萝卜切碎丁，冷藏后的肉馅儿拿出后，将捏过水的洋葱，胡萝卜碎倒入，再加适量植物油，少许盐，加一个浓汤宝，拌匀，就可以包饺子啦。
