人们常说的鱼腥草，民间又称为折耳根，在我国的西南地区，人们平时经常挥之鱼腥草，鱼腥草吃起来具有强烈的刺激性，很多人特别讨厌这种味道，但有的人却特别酷爱这种味道，无论如何，鱼腥草都有广泛的食疗作用，为了方便鱼腥草保存，可以把新鲜的鱼腥草晒干，具体的方法如下。
新鲜鱼腥草怎么晒干？
一、鱼腥草干的好还是新鲜的好
新鲜鱼腥草，适合做菜煲汤，但是味道较重，药效一般
新鲜鱼腥草煮水，一般人闻到药就会不舒服；药效不错；
新鲜鱼腥草炒肉，这个只能是道风味菜，药效一般；
鱼腥草干的好还是新鲜的好？干的鱼腥草怎么吃最好
干鱼腥草煲汤，由于没有水分，味道非常轻，有淡淡的药味，煲汤可解油腻；药效中等，
干鱼腥草茶，效果好，制作方便，药效是几种中最好的；
二、干的鱼腥草怎么吃最好
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在国传统医学中具有较为广泛的应用。它分为干鱼腥草和新鲜鱼腥草。
干鱼腥草一般是作为药来入引的。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓，痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。
若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处。
三、鱼腥草能和蜂蜜一起喝吗
鱼腥草可以和蜂蜜一起喝。
鱼腥草煮水会略带苦味，蜂蜜甜甜的，加入蜂蜜可以掩盖鱼腥草茶的苦味，使口感变得好一点，不喜欢苦味的可以这样喝。
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓的功效；蜂蜜有润肠通便、润肺止咳、健脾益气、缓解疲劳、促进睡眠、保护心血管、增强免疫力、美容养颜的功效。鱼腥草和蜂蜜一起食用还有消炎润肺的效果。
