新鲜的杏仁能生吃吗？

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！不建议食用，一般都是炒熟了吃的。因为如果吃的多了会导致中毒，使人体缺氧死亡，因为生的杏仁含有苦杏仁甙，加热之后会有大部分溶解，才可以安心食用。