冬天吃什么豆比较好？

我每天都会熬制粗粮粥喝，觉得这样特别健康。现在冬天就要到了，我就想换一些种类，那就豆子而言，最适宜吃哪些呢？

寒冷干燥的冬季最适宜进行食补，而豆子中富含有氨基酸、膳食纤维以及多种微量元素，可以为人体补充多种营养物质，并且能够改善肠胃等消化器官功能，还可以起到养脾健胃的作用。建议在平时多吃黄豆、豇豆、绿豆以及黑豆等豆类食物，像豌豆、扁豆等蔬菜类也要适当食用一些，可以直接做成汤粥，也可以榨制豆浆，或者和其他食材一起搭配做成菜品食用。