慈姑是什么，应该怎么吃？

最近我的妈妈从老家带了很多的慈姑回来，我之前并没有吃过这个东西，也不认识，所以我就想请问一下慈姑是什么，应该怎么吃呢？

慈姑是一种浮萍植物，是比较常见的，可以用来生吃，也可以和其他的菜炒了一起吃，慈姑对人的身体是非常的好，可以有很好的抑制癌症的作用，能够有效的帮助治疗各种肿瘤，同时又清热解毒、润肺止咳的作用，一般身体比较虚弱，同时能够很好的补血，但是每次也不能过多的使用，特别是对于那些有肠胃疾病的人，吃多了以后容易造成干呕、损伤牙齿的情况。