众所周知，多吃豆类食物对人体有很好的帮助，特别是红小豆。对于红小豆的营养价值相信不少朋友都是有所了解的，在滋阴美容、解毒消痈、清利湿热等方面都是有很好的功效的。对于红小豆的做法除了可以做粥喝，还可以榨豆浆来喝。
说起红小豆，相信不少朋友在蒸饭的时候也会放一些，这样饭不仅香美，而且还有很高的营养价值。养生专家提醒，红小豆的营养价值不仅仅体现在以上几大方面，对于便秘的朋友来说，适当的吃些红小豆也是有很大好处的。
红小豆又名赤豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。
中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。产后乳汁不足喝碗红小豆粥。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。 而绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用。
对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。 许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。
适合人群：
一般人都可食用。水肿的人、哺乳期妇女尤为适合。 适用量：每次30克。
红小豆可以和其他豆类食物混合来食用，不管是做沙包，还是蒸饭、豆粥都是很不错的选择。但是在这里提醒大家，了解红小豆的营养价值外，还要记得尿频的朋友尽量要少吃红小豆。其主要原因就是红小豆在利尿上有很好的效果。
