野生黑木耳其实也就是说在野外自然生长的这种黑木耳，靠的是野外的潮湿的环境，比如说在长白山有野生黑木耳，在东北有野生黑木耳等。而现在有很多的黑木耳都是要经过人工栽培而生产出来的。那虽然两者都是黑木耳，那野生黑木耳和人工栽培的黑木耳有什么实质性的区别呢?野生黑木耳价格为多少?
很多的人在对于野生黑木耳和人工黑木耳之间不好区分，也有的人认为不管是野生的还是人工的，只要营养价值相同，功效相同就可以了。其实养生专家讲野生黑木耳与人工黑木耳在本质上也没有什么大的区别。野生黑木耳的价格可以咨询专家。
其实，两者就是口感上会有所不同，营养上区别不是很大。
优质黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。
如果木耳的颜色呈菱黑或褐色，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小，蒂端带有木质，表面色暗，耳瓣多蜷曲或有粗硬僵块，嗅之有霉味或其他异味，吸水膨胀性小，说明是劣质木耳。如果取一片木耳放在嘴里品尝，品出咸味、甜味、涩味，说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等，以便增加木耳的重量。优质木耳应是清淡无味的。
掺假黑木耳的识别
1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀;掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。
2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。
3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎;掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。
4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味。
从以上的内容当中我们了解到了野生黑木耳与人工黑木耳的区别。所以我们平时在购买的时候，可以问清卖家黑木耳的产地，也就好辨分哪种是野生的黑木耳，哪种是人工的黑木耳。正如养生专家介绍的，其实野生黑木耳与人工黑木耳不同的只是口感，营养价值相同。关于野生黑木耳价格也是不等的。
