在黑木耳里面含有丰富的维生素K和钙质，铁质，镁等，这些物质的功效能够起到抑制血小板凝结的作用，而且还能够起到预防脑血栓，防治冠心病以及动脉粥硬疾病的出现。而据养生专家讲，黑木耳还有减肥的功效，这当然是更多女性想了解的黑木耳减肥是靠什么来进行减肥的。
养生专家讲，黑木耳减肥就在于黑木耳当中含有一些丰富的纤维素，含有一些特殊的植物性的胶原。正是由于这两种物质结合以后就可以促进了胃肠进行蠕动，这样就可以使得肠道里的脂肪排泄，也就减少了食物中的脂肪的吸由，就起到减肥的作用。
黑木耳减肥食谱一：凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
1.先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
做法：把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
黑木耳减肥食谱二：素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
通过养生专家的介绍，我们不但了解到了黑木耳是如何进行减肥的，正是因为在黑木耳当中有两种物质才能起到了一定的减肥效果的。而且我们还了解了黑木耳减肥的食谱。希望对那些肥胖的妹妹们，可以食用以上的方法进行减肥。
