黑木耳不是药品，它是一种天然的食品，并且它不但可以食用，而且还可以起到药用的价值，所以常吃黑木耳能够起到滋补的效果。正是因为在黑木耳当中有着丰富的营养，比如说黑木耳中的铁含量要高于猪肝的含量等，所以黑木耳的营养成份之多，也就使得黑木耳的功效之多，黑木耳的功效有哪些?
也许有些人只知道黑木耳是一种补品，但是对于黑木耳的功效却不知，为了让大家能够了解更多的关于黑木耳的知识，养生专家就给我们介绍了关于黑耳的功效，黑木耳的制作技巧以及它的保存方法。
黑木耳的功效与作用
1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳的制作技巧
木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
黑木耳的保存方法
晒干保存
黑木耳的食用禁忌
鲜木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
黑木耳的功效我们有了初步的了解，所以常吃黑木耳会对身体起到保健的作用。但是在食用黑木耳的时候，我们还必须要注意的是黑木耳需要用温水泡发，需要晒干才能保存，并且还了解到了孕妇，有出血性疾病的人不能食用等内容。
