药膳在古代就很受欢迎，食物疗法在人类看来是很健康的。但是您知道吗养生的药膳不是随便可以食用的，需要针对自身的症状合理的做出搭配才能起到治标治本的效果，随话说是药三分毒只要准确的利用药理和药性才能起好良好的效果。一起来了解，中医的养生药膳需对症治疗。
药膳之所以倍受欢迎完全是因为中药有药性温和，对于很多的年老年人吃一些西药久而久之就会出现各种并发症，中药不会出现这样中情况，合理的运用中医养生的药膳是起到治病的效果的。
中国药膳源远流长，自宫廷到民间，广为传播。但“食疗”和“药膳”的概念常被人们混淆，其实“食疗”和“药膳”既有区别，又有联系。“食疗”是研究养身保健、防病治病、延年益寿的一门学科，特点是取食物中的药效，但不加药物;“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊膳食。
相对来说，食疗比药膳的使用范围更广，但是如果论起防病养病的针对性来说，药膳又略胜一筹。但是，药膳不能随便使用，毕竟“是药三分毒”，应遵循一定的原则。中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。同时中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。
专家提醒：药膳不可以乱吃，每个人的体质和症状不同不能一概而乱，否则会适得其反。药膳养生不是一朝一夕的事情，需要长期的坚持，中药是最治本的，所以中药的药膳养生很适合中国人的体质特点。
