三黄鸡是一种肉质鲜美的鸡种，三黄鸡和很多菜都可以做出美味可口的佳肴。今天小编给大家介绍一种特别好吃的菜肴--嫩笋炖三黄鸡。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
制作方法(11张) 口味：咸鲜味 工艺：原炖
嫩笋三黄鸡的制作材料：
主料：母鸡600克,竹笋200克
辅料：香菇(鲜)30克,枸杞子5克,枣(干)10克
调料：大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香叶2克,桂皮5克,盐3克
制作：
1 .嫩笋去壳，洗净，切成薄片;
2. 香菇洗净后去蒂，切块;
3. 三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 大蒜去皮洗净备用;
6. 炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时;
7. 加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。
嫩笋炖三黄鸡是一种简单实用的家常菜的做法，相信你也一定已经学会了，在补充营养的同时又多了一道拿手菜，心情一定特别爽。
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