虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，是著名的海味品，虾米的营养价值较高，适合大众食用。在这里向大家介绍一种简单的虾米菜——冬瓜虾米汤 。以下就是冬瓜虾米汤的具体做法。
材料:
三碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块
做法:
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。
普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜，这也不会损失虾米的营养价值。
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