甲鱼营养丰富，甲鱼汤更是鲜香美味。今天小编就为大家介绍一款西洋参甲鱼汤的做法，此汤营养丰富，适合营养不良、体质虚的人食用，是滋补保健之佳品。
材料：
活甲鱼一只(约500克) 、清水1500ml 、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙(5ml) 、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
西洋参甲鱼汤的做法，你都学会吗？另外，甲鱼不可以长期、频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇也要慎用。
再賤就再見问#最近在街上买了一条甲鱼，很大的一只，但是我不知道该怎么做，听说甲鱼壳有很大的营养，怎么做甲鱼壳才比较好吃？大众养生网小编解答：甲鱼的营养价值非常的
假装狠辛福问#我还没有吃过甲鱼，是昨天我朋友送来了一些新鲜的甲鱼，可是昨天晚上放置甲鱼不当，导致今天都死了，不知道死甲鱼还能吃吗？大众养生网小编解答：死甲鱼是最
為何要流淚问#老公最近在医院体检，医生说胆固醇非常的高，建议多吃点甲鱼，对降低胆固醇有帮助。由于第一次在家里加工活的甲鱼，所以甲鱼的内脏比如胆是否可以食用。甲鱼
甲鱼油里面含有丰富的营养价值，是从甲鱼里面提取出来的一种成分，对于人体是有有好处的，家族里面含有丰富的维生素，胶原蛋白以及各种的氨基酸成分，能够让人体的抵抗力变
坏坏的丫头问#最近发现妈妈的中药里面有非常多的甲鱼壳，煮起来之后，味道非常的腥臭，特别的难闻，甲鱼壳的功效与作用是什么？对人体有什么样的好处？大众养生网小编解答
甲鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋阴补肾的作用，非常的适合身体虚弱的人食用，尤其是因为身体虚弱导致流产的人。但是食用甲鱼也是有一些禁忌的，因为甲鱼中脂肪和动物胶
