辣椒炒黄鳝的做法

作者:养生专家  时间:2013-06-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 

黄鳝的营养价值甚高,肉嫩味鲜。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。接下来就下大家介绍黄鳝的一种做法——辣椒炒黄鳝的做法。

 

材料:

 

黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量

 

做法:

 

1.将黄鳝去骨,切段。

 

2.汆水待用。

 

3.将辣椒椒切好。

 

4.起油锅,爆香姜蒜红椒。

 

5.下黄鳝翻炒。

 

6.青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。

 

7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。

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