百合雪梨莲藕的做法

作者:养生专家  时间:2013-10-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

中国是莲藕的原产国,春秋时期即有文字记载;藕的做法非常广泛,但大多喜欢用它来炖汤,其汤营养价值极高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。以下是藕的营养价值和百合雪梨莲藕的做法介绍,一起来看看吧。

 

莲藕的营养价值:

 

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

 

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

 

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

 

材料:

 

主料:百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克

 

调料:盐3克

 

藕片的做法:

 

1.鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片状。

 

2.雪花梨去内核,切成小块。

 

3.白莲藕洗净去节,也切成小块。

 

4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟。

 

5.最后,放盐调味就可了。

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