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鸡蛋的作用及功效

作者:大众养生 时间:2016-03-07 12:50:55来源:大众养生网我要分享

1、百合炒鸡蛋的做法

百合炒鸡蛋的做法:把4个鸡蛋打到碗里面,放入适量的食植物油,鸡蛋炒合均匀。把百合洗干净放入沸水中过两分钟捞出。铁锅里面放油烧到九成热,鸡蛋下锅,煎鸡蛋至六七分熟时可下百合,快速翻炒至百合熟透,然后起锅待凉便可使用。注意:翻炒鸡蛋百合时动作要迅速,否则鸡蛋炒老影响口感。鸡蛋炒百合所需材料简单,制作工艺简单,食材原始味道得以保存。

2、鸡蛋可以生吃吗

不建议生吃鸡蛋,鸡蛋中可含有细菌、寄生虫、病毒,生吃鸡蛋容易导致感染。生吃鸡蛋时,鸡蛋液沾染蛋壳,可引起2次感染,蛋壳表面的病菌混入鸡蛋液,同样可导致感染。胃肠功能不好的人生吃鸡蛋,吸收消化率低,还可导致腹痛腹泻。孕妇、病人、小孩抵抗力本身较弱,生吃鸡蛋更容易患病。生鸡蛋中含有能够抑制胃蛋白酶活性的物质,生吃后严重影响胃消化功能。

3、鸡蛋过敏怎么办

鸡蛋过敏的患者应立刻停止食用鸡蛋,以后不接触蛋类制品。脱敏疗法治疗鸡蛋过敏较为容易。患者可一次性食用极少量的鸡蛋,间隔一个星期左右,轻微过敏症状消失,然后再吃极少量的鸡蛋,产生的过敏反应可迅速消失,大约一个星期后,接着吃少量鸡蛋,以后每个星期所吃鸡蛋的量逐渐增加,使得身体对集团来说,坚持1到2个月,对鸡蛋过敏的问题可逐渐缓解,最终身体完全难受。

4、甜酒煮鸡蛋有什么功效

甜酒煮鸡蛋可刺激消化腺体分泌,增强食欲,帮助消化吸收营养。甜酒煮鸡蛋适合身体虚弱的老年人或者孕妇服用,有补气补血的功能。甜酒煮鸡蛋口感细腻,吃后可消暑解渴、提神解乏、促使身体血液循环加速、滋润美白皮肤,可改善面色暗淡、身体出虚汗、头晕目眩、乏力气短等症状。胃肠道不适的朋友适量吃甜酒煮鸡蛋可增强胃功能,改善便秘。注意,甜酒煮鸡蛋中含有酒精,对酒精过敏的人不可食用。

5、豆渣鸡蛋饼

豆渣鸡蛋饼色泽金黄,口感松软,制作简单。豆渣鸡蛋饼的制作方法:选适量的黄豆渣,一个鸡蛋,鸡蛋打入碗中与黄豆渣调和均匀,放入适量的葱花和胡萝卜丝,加入适量面粉和食盐,再次均匀搅拌。平底锅放少量油,把搅拌好的豆渣鸡蛋分成4份,放入平底锅煎饼,两面煎到金黄色,闻到清香的豆腐味道,便可起锅。豆渣鸡蛋饼配合豆浆牛奶,是很不错的早餐

参考文献

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