香菇是一种营养价值非常高的食用菌，味道鲜美，烹饪方法非常多。对于香菇的营养价值，是不是还有一些您不知道的作用于功效呢?一起来了解一下吧!
香菇味甘性平，归胃、肝经，有滋补强壮、益气健胃、预防肿瘤的功效。适用于老年人身体虚弱、食少纳差、中气不足及冠心病、肿瘤患者的辅助治疗，是药食同源之品。
香菇的保健用量为每日10～20克。食用方法：1.体质虚弱，畏寒怕冷，易患感冒者。香菇10克，用水泡发后，切为细丁，加水适量，煮1小时。鸡蛋1个，打破搅拌后，入香菇沸水中成为碎片，加调料少许，服食。每日1次。2.肿瘤放化疗后，体质虚弱、消化不良者。香菇20克，泡开切碎，西洋参5克，麦冬5克，黄芪10克，鸡脯肉100克，加水适量，炖煮1～2小时，食肉喝汤。3.用于慢性肝炎的辅助性治疗。香菇20克，童子鸡1只(切为小块)，炖煮1～2小时，食肉喝汤。4.香菇中含钾量较高，适用于低血钾患者。在日常饮食中多用香菇做菜做汤，可提高血钾水平。
您是不是没想到香菇的营养价值竟是如此之高，更没想到香菇还有预防肿瘤的功效?食材如果没有利用好那它就是“吃的”，利用好便有了“食疗”的功效!希望所有朋友都能吃出健康好身体!
