随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍红烧大排面，自己学习做一下吧。
1.大排洗净。
2.用刀背将肉敲打松散。
3.在大排中放入盐、料酒，葱段、姜片，抓腌均匀，静置20分钟。
4.将鸡蛋打散，加入淀粉，拌匀成蛋糊。
5.腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊。
6.煎锅内热油，将依次大排下入，焦至两面微黄逐一取出。
7.锅中不放油铺上小葱，放入大排，加入生抽，糖，倒水（要比平时烧肉的水多一些，因为要用作面汁），大火烧开后改小火炖50分钟。
8.炖好的大排。
9.开水煮面。
10.捞出面条，放上大排，浇上汤汁，放上番茄和葱花即可。
有了红烧大排面的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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