对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做烩面片。
1.面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。
2.1饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。
3.2把面团按扁，切成一指宽的条；把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）
4.1西红柿和青椒切丁，切好葱花。
5.2洋葱切成丁，切好蒜末。
6.1锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。
7.2豆腐干和猪肉切丁。
8.1将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。
9.2肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。
10.先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。
11.碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。
12.将煮熟的面片捞出倒入碗里。
13.舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的烩面片你学会了吗？
