小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做蒜蓉芥蓝炒萝卜干吧。
1.12如图，备齐食材。
2.21如图，把芥蓝择好。
3.1萝卜干用清水洗去盐巴，先切薄片，再切丁。
4.2择好后的芥蓝放到淘米水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切碎。
6.浸泡过的芥蓝用清水洗多两次，芥蓝头切掉未端一公分，斜切薄片。
7.锅里面放适量水，待水烧开。放少许盐，放芥蓝进去焯一分钟。焯水后的芥蓝用锅铲控干水份。
8.锅热，放适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
9.放芥蓝进去翻炒片刻。
10.放萝卜干进去，放少许盐。翻炒圴匀，即可关火。
11.成品图如下。
看完我的介绍，相信你对蒜蓉芥蓝炒萝卜干的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
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