泡鸡爪的做法

作者:小雨  时间:2014-04-19 18:20:29  来源: 大众养生网

鸡爪是很多人都喜爱吃的食物,它的营养价值很高,它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是比较多,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,那泡鸡爪的做法也是很不错之选,对鸡爪这样的制作方法,也是受到很多人喜爱,这样的食物制作上,不仅简单方便,而且口感也是非常不错。

泡鸡爪的做法

那泡鸡爪的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好的了解,在制作的时候,都知道如何做最佳,可以身体各方面发展。

泡鸡爪的做法:

材料:鸡爪,葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,盐,泡椒

做法:

1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2、将鸡爪从中间剁成两半。

3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。

5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。

6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

小诀窍

1、泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。

2、此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

3、不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。

4、最好用沙锅煮,这样味道好吃。

通过以上介绍,对泡鸡爪的做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是对这样食物吃的时候,也是要适量,这样对身体各方面,才不会造成负担,而且对身体各方面改善,也是有着一些帮助。

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