番茄与青豆是绝妙的搭配，平时的生活当中有不小的小孩子们很喜欢吃青豆，青豆的颜色青青的绿绿的，看起来就让人有食欲感，而且搭配上番茄酸酸甜甜的口感，又开胃又营养，这一道番茄 青豆汤，鲜美多汁，做法相当的简单菜色也极其的好看，我们来了解一下制作过程吧!
用料
青豆(又称毛豆) 3两-5两
番茄(又称西红柿) 1个
姜 2片
白糖 少许
水淀粉 少许
盐 适量
青豆番茄的做法
青豆去壳，洗净放入盘中。青豆番茄的做法 步骤1
番茄用刀背在表面擀几下，去皮，切丁，放入碗中备用。
锅中放油，倒入青豆翻炒几下，加少量水，盖上盖子焖。
等青豆7成熟的时候，放入番茄丁，一起煮几分钟，然后放入盐，加白糖。
最后放入水淀粉，炒几下，出锅。
小贴士
夏天到了，正是吃青豆和番茄的时候。这道菜，做法简单，颜色好看，酸酸甜甜，开胃又营养。喜欢汤汁多一点的，可以在闷青豆的时候稍微多加点水，不要等到水干再下番茄，这样做出来汤汁就会多点。另外水淀粉要少加点，我这次加得多了点，吃起来QQ的，但感觉没有原来加少点的时候好吃。
想要吃这一道番茄青豆的做法，不妨就来学习一下，其实对于我们新新买回来的青豆，我们可以先将青豆去壳，然后再放入水中洗几下再上锅前最好是裹上一层面粉，或者是淀粉这样可以做的更加好吃。
