排骨和藕是两种不同的食材，排骨上虽然没有过多的肉质，但是却含有了丰富的骨胶原和钙元素，可以起到很好的促进身体发育的功效，我们的身体当中是不能缺少钙元素的。很多人知道排骨的作用，却不知道怎么才能做出美味的排骨，其实排骨和藕就是一种很好的搭配，那么下面就由小编详细的为大家介绍一下排骨炖藕汤怎么做呢？
材料
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
食材
原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量;
调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ;
厨具：高压锅、勺子等。
方法/步骤
1将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
2准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
3将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
4等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常;
排骨炖藕汤怎么做呢？就是以上所介绍的。排骨是当之无愧的膳食补品，排骨中含有了丰富的骨胶原，人体当中最不能缺少的就是钙元素，骨质疏松等老男人的疾病，就是因为缺少了骨胶原和钙元素，所以排骨炖藕汤，能起到很好的预防各种老年人的常见疾病的功效。
