生蚝干怎么做

作者:小白  时间:2014-07-11 11:40:26  来源: 大众养生网

蚝在很多认识海鲜的人眼里是一种很鲜美的贝壳类海鲜,因为这个生蚝的营养价值和美味的口感让人是非常的追捧的。为了便于生蚝的保存了,保存原有的鲜美风味,所以就出现了生蚝干。生蚝干的出现,对于饮食上面的影响也是很大的,因为生蚝干对于一些菜肴来说,味道会有质的变化。

关于生蚝干怎么做,这个是非常讲技巧的,因为如果不懂得制作的方法的话,就会认为这个生蚝干就会有一种比较苦涩的味道,让人不太喜欢,但是如果懂得怎样去制作的话,就是一道美味。

蚝干排骨粥

广东人对粥食喜好,视之为一种有益肠胃的养生食物。以前有一种刀头粥,是用刀把米碾碎,然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥较糊,适合小孩和病人食用。但这种吃法已成为历史,反而米沙粥在某一程度上,代替了刀头粥这种传统的

材料

蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量

做法

1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;

2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂,最后以盐、胡椒粉调味便成。

黄豆蚝豉煲瘦肉

功效健脾养血、益胃强身。

材料

黄豆200克,蚝豉5个,瘦肉1斤,姜1片,盐适量

做法

1.黄豆用清水浸2小时;蚝豉用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水。

2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

以上就是向大家介绍了关于生蚝干怎么做的资料,相信大家看完之后对于这个生蚝干的做法是很了解的。我们对于自己生活中的一些食材一定要多加了解,因为这样的的话就可以将食材的味道发挥得淋漓尽致。让自己的口感享受也是很棒的。

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