葱油豆皮这可是饭桌上常常出现的一道可口小菜了，每次饭桌上只要上了这道菜大家都会一抢而空。虽然这道菜十分可口我们平常十分爱吃那么它对身体有什么作用呢！我们今天就来做个了解，做到真正了解这道葱油豆皮从而健康饮食。但是葱油豆皮怎么做呢?为了能够在家里也可以吃到这一道家肴我们就一起来学习一下吧！
豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的;皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高牛肉至尊豆皮;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
1.大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段
2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，空干水
3.在豆腐皮上放虾皮(提鲜，营养。使这道菜加入一种味虾皮道),盐少许,白砂糖,一品鲜酱油少许(没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜)
4.将豆腐皮和这些配料拌匀
5.将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可
分析过葱油豆皮才知道原来它是这么一道健康又美味的佳肴。看了上面的介绍原来葱油豆皮是对身体这么有好处，是一道老少皆宜的美味。葱油豆皮怎么做呢？我想通过上面这么详细的步骤大家都应该可以学会，在自己家里也可以做一个更加干净健康的葱油豆皮，从而更加有意境的去品尝这一美味。
