蟹肉西兰花沙拉的做法

作者:fyy5  时间:2015-09-14 00:40:31  来源: 大众养生网

相信很多人对西兰花很熟悉吧,西兰花所富含的营养是很多的,并且西兰花肉质细嫩,味甘鲜美,被我们食用之后也很容易被人体消化和吸收。所以很多人都很喜欢选择用西兰花来制作成菜品。那么今天小编就为大家推荐一款蟹肉西兰花沙拉的做法吧。

蟹肉西兰花沙拉的做法

蟹肉西兰花色拉

原料:西兰花1个,蟹肉罐头100克,蛋清2个。调料:高汤13杯,色拉油2大勺,淀粉、盐适量,酒12大勺,白A

A糖1小勺,香油少许。

蟹肉西兰花色拉做法:

1.西兰花洗净,掰块,放入含盐、色拉油的沸水中焯煮一下,捞出后撒上盐、酒装盘,摆在盘子四周。

2.油锅烧热,放入蟹肉煎炒,加入汤料、盐、酒、白糖煮开,用水淀粉勾芡。

3.将鸡蛋清用筷子拌至出现泡沫,放于锅内,用小火稍煮,关火淋上香油即可。

小提示

蟹和红薯相克:同食容易在体内凝成结块。

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、组氨酸量较多。此外,铁的含量比一般鱼类高出5~lO倍以上,具有较高的药用价值。

食疗药效

◆河蟹具有益阴补髓、清热散淤、通经络、解漆毒、续筋接骨、催产下胎和抗结核等功能,可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿疼、漆中毒、胎死腹中、胎盘残留、临产阵缩无力、胎儿迟迟不下等症。岭特别提醒

◆食蟹中毒者,可服用紫苏、冬瓜、芦根、蒜汁,皆可解之。

以上就是为大家带来的蟹肉西兰花的做法了,看了以上文章之后相信大家也都知道应该怎么制作这道沙拉了,蟹肉的鲜美和营养在配上西兰花的新鲜,绝对满足你的味蕾哦。

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