众所周知的是，现在美食店越来越多，现在的时代在不断地进步，社会在不断地发展。而对于现在的世界来说，在每一个行业中，餐饮界是最不容易倒下的一个。原因有很多，最简单的一个就是现在的人对吃的都很讲究，既要吃饱，又要吃好，所以餐饮界也在为此不断地努力，那么，对于有些比较不富裕的人们来说，总不可能天天吃餐厅的吧。所以，我们何不自己diy呢?此时小编推荐一道雪菜银鳕鱼，那么，雪菜银鳕鱼怎么做?
一、
雪菜银鳕鱼的食材和调料：
银鳕鱼 4块 雪菜 适量 油 姜 葱 料酒 老抽 糖 盐
雪菜银鳕鱼的的家常做法，最正宗雪菜银鳕鱼怎么做好吃
平底锅中倒入适量油，中火。放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下(这样可以放粘，银鳕鱼特容易粘锅)
银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎。(不要频繁翻面、少动!因为银鳕鱼很嫩，很容易碎)先耐心的煎透后再翻面
翻面继续煎。(有些粘底的话，再用姜片抹一下锅底)煎好的银鳕鱼先装盘
雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会
银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味
银鳕鱼烧至入味后即可装盘
二、
美食材料
原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。
调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。
美食做法
1.将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。
2.雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。
3.鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。
小贴士：
雪菜要炒香，鱼不要蒸过头。
三、
主料
鳕鱼 雪菜
盐 酒
葱末 姜丝
辣椒泥 鸡精
雪菜蒸鳕鱼的做法步骤
1. 1)鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着;
2. 2)切葱末，姜丝，辣椒泥;
3. 3)油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精;
4. 4)把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5. 5)生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6. 6)大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜银鲶鱼的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
