鸡蛋是全营养素，里面含有人体需要的很多营养成分，很多人都会在早餐的时候吃一个鸡蛋来补充一天的营养成分，但是很多孕妇在怀孕期间不喜欢吃鸡蛋，顶不住鸡蛋的腥味，但是医生建议孕妇最好还是每天都要吃一到两个鸡蛋，这样既可以补充孩子大脑发育所需要的卵磷脂，又可以增加孕妇的抵抗力，那么孕妇早餐吃鸡蛋怎么吃才好呢？下面我们先来看一下鸡蛋有什么功效吧
养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
延缓衰老：鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋含有丰富的营养，其中的蛋白有利于胎儿的脑部发育，而蛋黄则可以提高妈妈在孕期的记忆力，是很好的孕期保健品。
鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
维生素H属于维生素B族，是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素。
作为孕妇，我们一定要按时吃鸡蛋，这样的话才能够补充足够的营养成分，如果吃鸡蛋的时候非常腥的话可以煮成咸鸡蛋或者还可以做成蒸蛋，这样就可以有胃口了，孕妇一定要每天吃鸡蛋才能保证营养的摄入量，特别是早上吃鸡蛋最好。在吃鸡蛋的时候要是能买到土鸡蛋或者柴鸡蛋的话最好了。
