核桃，花生都是坚果都是非常营养的坚果，还可以补脑。而用核桃和花生做成的核桃花生糖大家也都吃过，核桃花生糖非常香脆，吃到嘴里先是糖的甜，再嚼下去就能品到花生米、核桃仁的香味，而且越吃越香，回味无穷，是孩子们的最爱。那么，今天就让我们学习一下核桃花生糖的做法吧。
1称取冰糖
2核桃仁
3花生仁
4将核桃仁和花生仁分别放入烤箱中烤熟。温度设定150度，花生用时大概15分钟，中间翻动一次。核桃仁用时7-8分钟，同样中间翻动一次。也可以用微波炉。
5将剥好皮的花生仁和核桃仁分别放入结实的食品袋，用擀面杖用力擀碎。这是个力气活啊~！花生和核桃仁一定阿要分开擀，否则花生还没碎，核桃仁已经成泥了。理论上果仁擀得越碎，做出的成品越匀酥脆，也更容易做得薄一些。
6擀碎后混合到一起搅拌均匀（深色的是核桃仁，烤得有点过了）
7冰糖加入平底锅（底要厚，否则容易糊），最小火慢慢加热。这次的冰糖没有敲碎，不太容易熬制
8冰糖开始融化了，这时用锅铲不断翻拌，确保每块冰糖均匀受热
9冰糖继续融化，已经开始变色了，但还有很多冰糖没有化开，继续翻拌
10终于快要完全融化了。虽然还有小块的冰糖没化开，但糖浆颜色已经很深了，再熬估计就糊了，只好离火继续搅拌片刻。
11冰糖全部融化后，开火略大些，加入准备好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均匀。
12将锅中搅匀的混合物迅速倒在面板上，趁热用擀面杖擀平擀薄成饼状，保证厚薄均匀的前提下擀得越薄越好。这是个极费力气的活，且小心烫手。
13擀平后趁热用刀切条再切块。放凉后虽然更好切，但容易碎。
14放凉后装进密封盒，随吃随取。香酥可口的核桃花生糖终于做好了，
核桃花生糖的做法你学会了吗？核桃含有多种维生素，钙等营养成分，经常吃核桃可以增强记忆力，补脑，有很好的食疗价值。如果仅仅让孩子吃花生或者核桃，可能他们并吃不了多少，而甜甜脆脆的核桃花生糖，相信孩子们一定很喜欢。
