很多人喜欢吃腐竹，腐竹对我们的身体有很多的好处，并且腐竹制作出来的菜肴都是很美味的，因此喜欢吃腐竹的人可以学习一下腐竹的制作的方法来制作，这样就能够很好的保证腐竹的美味了，并且酱烧腐竹的方法也是很好的选择，很适合老年人食用，那么酱烧腐竹该如何制作呢?
酱烧腐竹 材料：
腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
做法:
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可
农家腐竹红烧肉 材料:
腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法:
1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.
2.无花肉带皮切丁,生姜切片.
3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.
腐竹能够很好的保证人体的健康，尤其是含有大量的微量元素，因此喜欢吃腐竹的人大可放心的食用对人体没有任何危害，采取酱烧腐竹的方法能够很好的保证腐竹的美味和营养，但是酱料的选择是很重要的，要注意选择正常的土酱来进行制作。
