干腐竹怎么做好吃呢?

关键词:腐竹制作方法家常做法注意事项

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 最近老公从市场上买了一些干腐竹,以前曾经在饭店吃过这种菜,从来没有自己做过。我很想知道,干腐竹怎么做好吃呢?

    大众养生网小编解答:

    干腐竹可以凉拌可以炒菜,都是比较好的食材。但是在泡发干腐竹的时候,一定要注意,不要用热水泡,最好用凉水,用凉水泡出的干腐竹比较筋道,如果用热水泡发干腐竹的话,会将腐竹泡糟的。制作干腐竹的方法有很多,比如可以用黄瓜,萝卜片儿,调拌凉菜,在调拌凉菜的时候,主要是汤汁要弄好,等上桌的时候才放料。也可以炒腐竹,用肉炒或素炒都行,一定要注意掌握好火候,不要时间太长。

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