白菜豆腐炖粉条是一道简单但是营养价值非常高的食物，家庭主妇们在日常生活里及重要节日待客上都可以准备这样一道既营养又简单的菜品。白菜豆腐炖粉条这道菜取材比较方便，但是尽量要选择鲜嫩的白菜，豆腐选择上要注意不要过老防止入不了味，也不能过嫩而容易煮烂。在制作过程中，保证火候到位，出锅后马上食用，方可达到白菜豆腐炖粉条的最高境界。
做法：
1
豆腐切块。
2
白菜洗净掰成块。
3
粉条用温水泡软。
4
猪肉切片。
5
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6
放入猪肉炒至出油。
7
再放入豆腐炒至变色。
8
加入白菜。
9
炒至白菜变软出水。
10
放入泡好的粉条。
11
加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12
大火烧开。
13
盖盖转小火炖15分钟。
14
撒香菜段关火即可。
15
盛盘!
注意事项
粉条提前泡软洗净。
主料
400g豆腐
白菜粉条炖豆腐别名：乱炖，起源于东北，在东北的冬天，天气寒冷，人们喜欢在家里吃热乎乎的饭菜，为了方便就将白菜，粉条，炖豆腐放在一起，所以也叫乱炖!
2原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
3菜品特色编:补益脾胃，延年益寿。
4营养价值:营养丰富
5做法:
白菜粉条炖豆腐1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了;
2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水;
3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。
300g白菜
100g粉条
75g猪肥肉
配料
10g葱
5g姜
10ml酱油
10ml美极鲜
300ml清水
4g盐
20ml花生油
适量香菜
3g五香粉
10.放入泡好的粉条。
11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖15分钟。
14.撒香菜段关火即可。
15.盛盘。
白菜豆腐炖粉条的制作方法比较简单，但是因为地区差异与个人口味不同而出现不同的做法，大家在烹饪时要根据不同场合而在取材上发生一些细微的变化才能让这道菜品受到大家的青睐。在制作时，既要保证白菜的营养不被流失，又要保证豆腐的鲜嫩与美味，所以在火候上一定要得当。希望以上两种方法可以帮助大家制作出精美的白菜豆腐炖粉条!
