茄子是一种比较普遍的蔬菜，因为它的口感很好，所以受到很多人的喜欢，茄子的吃饭也有很多，煎炒烹炸，哪种都非常的好吃，但是每个人的口味是不同的哦，今天我们就来学习一种叫做茄子盒的做法是什么？
用料 ： 茄子 猪肉 鸡蛋 面粉 小葱 姜
做法 1.茄子横切成片，两刀断开一次
2.猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀
3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟
4.两片茄子之间酿上上一层肉馅
5.锅中放宽油，加热 6.酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制 7.两面炸至金黄，捞出控油，装盘
小贴士 温馨提示： 1、面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌;
2、出锅后可以用专用纸吸一下油。
茄子盒的做法是什么?上面我们就一起学习了茄子盒的做法了，不知道大家有所了解了吗，其实做法比较简单，而且还可以和饭店的味道是一样的哦，大家可以在家试一试，味道真的一点都不差的哦。
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