相信大家对于茴香肯定是非常熟悉的吧，茴香我们也叫做是小怀香或者叫做是谷香，茴香不但可以食用而且食用价值还很高，茴香含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃茴香是可以起到保健的功效，茴香有很多种做法，我们既可以采用茴香来炒着吃也可以用茴香来做汤，下文我们就采用茴香搭配上鸡蛋来做成包子。
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
1.鸡蛋打在碗中备用
2.热油
3.炒鸡蛋
4.炒好的鸡蛋在锅中直接打碎
5.直接在炒好的鸡蛋上加上洗净切好的茴香
6.加入适量的味达美、胡椒粉、食盐
7.搅拌均匀即可
8.事先发好的面切成大小差不多的剂子
9.压成圆饼
10.加入茴香鸡蛋菜馅子
11.捏成包子
12.看这半成品的包子
13.加入蒸锅中大火蒸五分钟后，转中火蒸十分钟
14.时间够了后打开锅盖，拿出包子即可食用
在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香，我们知道茴香不但可以食用而且食用价值是很高的，经常吃茴香是可以起到很好的养生功效，茴香有很多种做法。上文详细介绍了茴香鸡蛋包子的做法。
