对于口味比较重的人士来说，泡脚鸡爪子是一个非常热爱的食物。到了超市之后，就会被泡脚鸡爪子所吸引，百吃不厌。如果自己有闲暇时间，也可以在家里自制泡脚鸡爪子，这样不但健康、卫生，相信味道也是不错的。那么，泡脚鸡爪子做法是什么样的呢？具体的看一下详细的介绍吧。
1、将买来的鸡爪洗干净，将指甲切掉，如果嫌弃自己鸡爪太大个，可以自己切成自己想要的大小。
2、将处理好的鸡爪放入锅中煮熟，要在水中加点盐哦。
3、鸡爪煮熟透后(一定要煮得很烂，不然很难啃得)，捞起来，用冷水冲洗，这样可以保证鸡爪的肉质比较紧致。
4、将鸡爪用冷水处理好后放在一边，将凉开水，醋，以1：1的比例倒入容器中。
5、加入泡椒，朝天椒，白糖，食盐(这些都是自己依据自己的口味而定)，我又另外加了点胡萝卜丝，主要是为了美观。
6、然后再将处理好的鸡爪放在容器里面，密封。我将密封好的鸡爪放入冰箱了，3到5天后再拿出来，就可以吃了。
鸡爪煮熟之烂后，用冷水冲洗。这样可以保证鸡爪好啃，而且肉质有嚼劲，配料依据自己口味而定就好了，喜欢辣多放点泡椒，喜欢酸多放点醋，喜欢甜味，多放点白糖就好了。
哪类人不适合吃泡椒鸡爪
首先，正在减肥中的人最好不要吃鸡爪，因为其中有很多蛋白质和脂肪，可能会导致身体肥胖，所以鸡爪是被列入到减肥人士不能吃的食物列表中的。哮喘、肺气肿、慢性支气管炎等疾病的患者也是不能吃的。还有就是有三高的人群，因为鸡爪中的胆固醇含量比较高，也会加重三高的并且。所以请以上人群一定要引起重视，最好不要吃。
鸡爪的吃法有很多，其中腌制鸡爪和泡鸡爪最好不要吃，这两种类型的鸡爪制作方法特别不健康，如果实在想吃的话，可以自己在家动手做，自己做的最起码很卫生。平时吃的话最好当日购买最新鲜的鸡爪，像超市里面的保险的鸡爪也最好不要买。
