葛根粉热量比较高,每100g米饭中含有约350大卡的热量,每100g米饭约含116大卡。因此,相对于米饭,葛根粉的卡路里更高。此外,烹调过程中加入诸如油脂等调味品,可能会导致葛根粉的热量较高,减肥人群是否能吃葛根粉要因人而异。
1、不可食用:体重下降的人,在日常生活中基础消耗及运动消耗的热量较少时,一般不推荐食用葛根粉。如果耗能少于摄取的能量,就不能很好地达到减重的目的,多余的能量将储存在体内转化成脂肪,影响减肥效果;
2、可食用:每日热量摄入不超标,并进行了一定量的运动,当天消耗的热量大于摄取热量时,可少量食用葛根粉,替代部分其它主食。这个时候一般不会导致肥胖,减肥也能吃。
葛根粉的营养成分比较丰富,富含纤维素、淀粉、植物蛋白、氨基酸等多种营养素,还含有铁、硫、磷、锌、铜等多种矿物质和微量元素。推荐减肥的人适量吃葛根粉,减肥期间每天适当做运动,比如散步、慢跑、跳舞等,以消耗吃葛根粉所摄取的热量,避免体重增加,导致肥胖。另外,中医认为葛根粉具有清热解毒的功效,在食用葛根粉的时候不能服用滋补性中药,否则会导致药效下降。患有脾胃虚寒、呕吐的病人一定要谨慎使用,如果是因为脾胃虚寒,可以服用葛根粉来缓解肠胃不适。
