怎样识别红枣用硫磺

作者:zhang9  时间:2018-09-17 21:16:39  来源: 大众养生网

任何食品都有它的保质期,如果在保质期内没有卖出去,或者是因为食品看起来没有那么新鲜,很多人就不会去买它,一些无良商贩,为了让食品看起来新鲜,并且保质期长,会使用硫磺来让食品保质期长,并且颜色变得健康,那么怎样来识别红枣用了硫磺呢?快来和小编一起了解一下吧。

怎样识别红枣用硫磺

硫磺虽然属于低毒危化品,但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫可增加患癌的风险。而且二氧化硫遇水后会变成亚硫酸,亚硫酸进入食品会破坏食品中的维生素B1,还导致钙沉淀形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。

怎样分辨硫磺红枣?要从枣堆里面分辨出硫磺红枣可以按这四个流程:

怎样识别红枣用硫磺

第一、从外表来判断:外表特别光滑,如同打了蜡一样,光鲜圆润无皱痕的红枣是经过硫磺熏过的。

第二、从颜色来判断:被硫磺熏过的红枣异常“鲜红”,而且颜色一致;正常的红枣颜色深浅不一。

怎样识别红枣用硫磺

第三、从味道上判断:正常的红枣清甜;硫磺红枣的味道酸且有刺鼻的气味。

第四、从枣肉来判断:在选购红枣时,可先咬几颗尝一尝或闻一闻,被硫磺熏过的枣肉一般较正常的红枣显白,正常红枣呈土黄色。

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