海瓜子是什么呢?

作者:chuxin  时间:2017-07-02 01:31:56  来源: 大众养生网

许多不是在海边地区生长的朋友,几乎都没有听说过海瓜子是什么,海瓜子是一种常见的贝壳类生物,并不是常见的南瓜子,平时海瓜子的吃法有很多种,一般可用来炒菜或者是用来做香辣海瓜子,在10月份左右是最常见的。

海瓜子是什么呢?

海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂等,叫法太多了!海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。

海瓜子是什么呢?

【物种名称】虹光亮樱蛤

【中文俗名】蚬子、彩虹明樱蛤、彩虹樱蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子

【科属分类】贝类动物,软体动物门,双壳钢,帘蛤目、樱蛤科海瓜子

海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。

海瓜子是什么呢?

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

海瓜子(说白了就是蛤蜊)贝壳呈长卵形,长仅2厘米,壳极薄而易碎,表面灰白略带肉红色,常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥,盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道:冰盘推出碎玻璃,半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮,梅花片片磕瓠犀。

海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴。

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