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焖排骨的做法是什么?怎样做焖排骨?

作者:zhang1 时间:2017-05-19 23:02:01 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

大家都知道排骨炖汤是非常滋补的,特别是和一些食材搭配,对身体很有好处。大家或许不知道排骨的另一种做法吧?这种做法就是焖排骨。这道菜的特点是食材入味,软烂,鲜香,适合老人和孩子食用。那么焖排骨的做法是什么呢?

焖排骨的做法是什么?怎样做焖排骨?

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:焖焖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)400克

辅料:生菜(团叶)50克

焖排骨的做法是什么?怎样做焖排骨?

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:焖焖排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)400克

辅料:生菜(团叶)50克

调料:大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,5克,葱汁5克,汁5克,花椒5克

焖排骨的做法是什么?怎样做焖排骨?

焖排骨的特色:

肉烂脱骨,咸鲜香浓。焖排骨的做法:

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块

2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出

3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。

4.把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成

焖排骨的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克

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