核桃真的能生吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！核桃是可以生吃的。有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E、DHA等营养成分，具有补肾益气、健脑益智、增强记忆力、促进大脑发育、预防老年痴呆的作用，生吃如果怕苦，可以去掉黄色的皮。