豆腐如何保存比较好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好，豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄，烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。