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鲶鱼炖豆腐的做法是怎样的

半醉〞巴黎づ 问:

昨天和朋友去饭店吃饭,点了一份鲶鱼炖豆腐都说很好吃,而且都说这样吃营养价值非常丰富,我也想把这样的美食做给家人,我想知道鲶鱼炖豆腐的做法是怎样的?

2017-05-15 鲶鱼 豆腐
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1个回答

薛庆鑫营养师 - 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

您好!在做鲶鱼炖豆腐之前,建议先煎一下,这样会促进脂肪的乳化,使鱼汤呈现奶白色。

2017-05-15